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Rückrufe in der Amerikanischen Lebensmittelindustrie - Statistik 2016



27.02.2017

Laut dem Magazin Food Saftey gab es im Jahr 2016 rund 764 registrierte Rückrufaktionen in der amerikanischen Lebensmittelindustrie. Die meisten Rückrufe waren der fehlenden Kennzeichnung von Allergenen geschuldet. Gleich darauf folgt als Ursache Listerien Kontamination. Während die fehlende Kennzeichnung dem Verpackungsprozess in der Lebensmittelindustrie zuzuordnen ist, wird die Listerien Kontamination großteils dem Sonnenblumen Samen zugeordnet. Da auch die europäische Industrie mit hohen Auflagen betreffend der Kennzeichnung von Lebensmittel konfrontiert ist, muss gerade dieser Umstand im Verpackungsprozess beachtet werden. Auch eine Automatisierung muss letztendlich ordnungsgemäß überwacht werden.


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Lebensmittelindustrie

© Wall_Food_10473 by Michael Stern, via flickr CC BY-SA 2.0



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